Progetti Agricoli Terre di Mario Red

INFO:
Het bedrijf Progetti Agricoli werd in 2016 opgericht. Zij selecteren in elk wijnbouwgebied de beste wijnhuizen om mee samen te werken.
Terre di Mario is door Progetti Agricoli gewijd aan wijnen uit de Abruzzen.

VINIFICATIE:
Na het ontstelen gaat de de druivenmost naar kleine roestvrijstalen tanks. De maceratie op de schil duurt ongeveer 15 dagen om kleur te extraheren en de structuur te verbeteren. Daarna vindt de vergisting plaats en wordt de wijn gebotteld.

GEUR/SMAAK:
De wijn is diepe robijnrood van kleur.
In de neus frisse aroma's die met de tijd complexer worden. In de mond vooral aroma's van bramen, kersen, sinaasappel en rijp fruit. Een interessante structuur door een goede balans tussen zachte tannines en de zuurgraad.

COMBINEREN:
Wild, gebraden varkensvlees en harde kazen.

SCHENKADVIES:
18°C