Informatie:
De druiven worden met de hand geplukt. Gisting én rijping vindt plaats in eikenhouten vaten. De wijn rijpt op de gistcellen. Tot minimaal begin mei vindt batonnage plaats (omroeren van de dode gistcellen).
Het resultaat is een heerlijk zachte chardonnay die kan wedijveren met de heerlijkste Bourgognes!
Geur/Smaak:
Helder goud van kleur met aroma’s van hooi, acacia, citrus, perzik en brioche. Veel smaak en complexiteit vanwege de houtlagering. Een heerlijke wijn met een lange finale.
Combineren met:
Aperitief, verse asperges, pasta en visgerechten met een romige saus, gegrilde kip en gebakken zalm.
Schenkadvies:
10-12°C
Alcohol:
13,5%
